이날 장담그기 시연을 맡은 강운자 갈말농가주부모임회장은 “주부들이 장 담그는 법을 몰라 사다가 먹는 경우가 많다”라면서,“주부님들이 생각했던 것보다 장 담그는 방법은 어렵지 않다, 그리고 오늘 행사에서 만들어진 장들은 지역 내 독거노인과 결손가정에 전달 할 예정”이라고 말했다.

한편, 최근에는 된장, 청국장, 간장 등 전통발효식품이 면역력 강화 및 살균, 정장효과는 물론 항암효과가 높은 것으로 알려져 건강도우미 역할을 톡톡히 해내고 있는 전통 장만들기 체험행사는 가족건강에 관심이 높은 농가주부회원들에게 뜻 깊은 행사가 되었다.